サッカーワールドカップ（Ｗ杯）に出場する３２カ国の代表選手は、生まれ育った土地の食べ物で強い体を作り、技を磨いてきました。彼らを作り、育てた食べ物、料理はどんなものなのか。約７０カ国を訪れ、「ワールドカップを食べ尽くせイベント」で３２カ国の料理を一挙提供した各国・郷土料理研究家の青木ゆり子さん（e-food.jp代表）が各組から１チームを厳選し、代表的なおふくろの味を紹介します。
■Ｃ組＝ペルー
（フランス、オーストラリア、ペルー、デンマーク）
インカ帝国やマチュピチュのイメージしかないかもしれませんが、ペルーには平地もあって農耕も盛ん。またアンデス山脈には高原もあり、ジャガイモやトマトの原産地でもあります（元々は自生していたもの）。
大航海時代にそれらをヨーロッパに持ち帰らなければ、今のイタリアのトマト文化はなかったでしょうし、寒冷地でも育つジャガイモがあったから、飢えずにしのぐことができたのです。
ジャガイモは、大小、色さまざまで約３０００種類もあります。同じく原産地の唐辛子の種類も豊富で、辛くない風味の良いものも改良されており、未知の食材が豊富です。
さすが！フランスは別格
１カ国厳選ということでしたが、やはり美食に関してフランスは別格、文句なしなので紹介しておきます。
チーズとパンだけでこんなにおいしいと思えるのは、さすがフランスです。とにかく手間のかけ方が違いますし、おいしさにどん欲。品質保証のため、厳しい原産地呼称統制もしていますし、文化財として守る気構えが違います。素晴らしい国です。
