＜夏は枝豆（4）＞
タコライスはタコスの具材をご飯の上に盛りつけた料理。エスニック風ですが、トマトケチャップやウスターソースで調味しているので、子どもたちにもおなじみの味です。
枝豆がコリコリとして、歯触りのいいアクセントになっています。夏休みのお昼ご飯にも活躍しそうな一品です。
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枝豆タコライス／夏は枝豆（４）
旬を食べよう
著書「『バーミキュラ』で作りおき」で知られる料理研究家の石川智佳子さんと成蹊大学教授の挾本（はさもと）佳代さんが、季節やイベントに沿ったレシピをテーマごとに紹介します。日刊スポーツ東京本社版紙面で「賢いレシピ」として掲載。
