＜凍らすライン（2）＞
今日の主役は冷凍したトマト。トマトが安い時に冷凍してストックしておくと、いつでもキンキンに冷たいぶっかけそうめんが作れます。
凍ったトマトを短時間で皮ごとすりおろすことがポイントです。納豆をのせても、ボリュームアップしておいしいですよ。
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氷トマトのぶっかけそうめん／凍らすライン（２）
旬を食べよう
著書「『バーミキュラ』で作りおき」で知られる料理研究家の石川智佳子さんと成蹊大学教授の挾本（はさもと）佳代さんが、季節やイベントに沿ったレシピをテーマごとに紹介します。日刊スポーツ東京本社版紙面で「賢いレシピ」として掲載。
