＜夏休みのお昼ご飯（1）＞
夏休みのお昼ご飯に頭を悩ませるお母さんに役立つレシピを5回連載で紹介します。今日は手作りのつゆで、食欲のない時でもツルッと口に入れられるそうめんです。
レシピには「しょうゆ」と書いてありますが、これを「薄口しょうゆ」にすると、一層夏らしい色合いのそうめんつゆになります。
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そうめん／夏休みのお昼ご飯（１）
旬を食べよう
著書「『バーミキュラ』で作りおき」で知られる料理研究家の石川智佳子さんと成蹊大学教授の挾本（はさもと）佳代さんが、季節やイベントに沿ったレシピをテーマごとに紹介します。日刊スポーツ東京本社版紙面で「賢いレシピ」として掲載。
