＜ママ特派員・サポーターから＞
夏の食欲がない時でも、あっさりしてご飯が進むレシピを紹介します。
トマトはリコピン、βカロテン、ビタミンC、E、カリウムが豊富です。リコピンは抗酸化作用が高く、ビタミンEの100倍以上とも言われています。リコピンは油と一緒に摂ることでより効果が上がります。
シラスはカルシウム、ビタミンD、ビタミンB12、ナイアシンなどが豊富です。カルシウムはビタミンDと一緒に摂ると吸収率が高まります。タンパク質のエラスチンは、コラーゲンと摂ると美肌効果が期待できます。
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