実はカルシウム豊富「ワカメ」のレシピ７選

カルシウムは、成長期のアスリートにとって大切な栄養素。牛乳や乳製品に多く含まれることは有名ですが、実はワカメにも多く含まれています。春はワカメが旬の季節。小鉢や汁物にとどまらない、ワカメを使ったレシピを7品紹介します。

卵とトマトとワカメの中華炒め

脇役になりがちなワカメが、主役になれるレシピ。ビタミン、ミネラル、タンパク質が豊富で、糖質や脂質は控えめです。中華風の味付けがご飯によく合います。

カルシウムは、マグネシウムとバランスを取って体内で働くので、一緒に摂るのが効果的。ワカメにはその両方が含まれています。鶏肉のビタミンB6でマグネシウムの吸収もアップ。

ワカメはご飯に混ぜてもおいしいですね。ちょっとしたサプライズを仕込んで家族を驚かせましょう。

ワカメを調味料でよくあえて、ドレッシングのように使います。必要な栄養素を摂りながら、上手に減量したい時にも向くレシピです。

肉団子入りで食べごたえのある汁物です。塩蔵ワカメを使うことで、ワカメの食感と風味が楽しめます。

煮魚を作る時、最後に煮汁でワカメをさっと煮るとおいしくいただけます。

みそに乾燥ワカメなどの具材をあらかじめ混ぜておけば、日々のみそ汁作りがぐっと時短になります。