高温多湿の時期は、家庭での食事作りにもより注意して、安心・安全を心がけたいですね。
夏場に多い、細菌による食中毒を防ぐためのポイントを動画で紹介します。食べるまでに時間があくおにぎりやお弁当も、この動画を参考に作ってみてくださいね。
＜細菌による食中毒予防の3原則＞
■食中毒菌を「つけない」
・正しい手の洗い方
・おにぎり作り
・食品、調理器具の扱い方
■食中毒菌を「増やさない」
・温度管理のポイント
■食中毒菌を「やっつける」
・加熱調理のコツ
＜6つのシーン別＞
（1）買い物
（2）食品の保管
（3）下準備
（4）調理
（5）食事のとき
（6）残った食品の扱い
＜夏でも安心！お弁当作りのポイント＞
