１人暮らしのレパートリーに「包丁まな板いらずの豆腐サラダ」

この春から親元を離れ、新しい生活が始まるアスリートもいらっしゃると思います。これまでは家族に食事を作ってもらい、食べるだけだった皆さんも、これからは買い物、調理、食器洗い、片づけなど、全てを自分でする日々が始まります。

計画的に買い物をしても、トレーニングや会食で予定通りに食べられないこともあるでしょう。また慣れない新生活から、体調のバランスを崩すこともあるかもしれません。そんな試行錯誤をしながら、やがて限られた食費の中でやりくりしながら、だんだんと1人暮らしに適応する能力がついてきます。

食事はずっと続いていくもの。ハードルを上げずに、自分のできることを毎日楽しみながら続けていくことが大切なのではないかと思います。

今回紹介するのは、包丁もまな板も使わずに作れる豆腐サラダです。使う材料は、豆腐、乾燥ワカメ、ツナ、ネギ、ポン酢、ゴマ。豆腐以外のものはストックできるものばかりです。つまり豆腐さえあれば、いつでも作ることができるメニューと言えます。好みでアレンジを加えながら、自分だけのオリジナル豆腐サラダを作ってください。

乾燥ワカメは常温保存でき、さまざまな料理に手軽に加えることができてとても便利。ネギも、カット済みのものを買って冷凍しておけば、日持ちもし、使いたい時にサッと使えます。すりゴマは、料理にひとふりするだけで免疫力アップが期待できるビタミンEがとれる優秀食材。色の濃い野菜、薄い野菜と一緒に摂ると、ビタミンACEのパワーをさらにアップさせる効果が期待できますよ。