＜ヒジキ感激！ふたたび（1）＞

近頃流行の「腸活」。肌荒れ、むくみ、肥満。腸の乱れは女性にとって、うれしくないことばかりを引き起こすといいます。加えて、何より腸には免疫機能を調整してくれる働きも。腸が元気ならば、ウイルスや病原菌も排除してくれることになるのです。

そんな腸活のために欠かせないのが食物繊維。テーマはその食物繊維を豊富に含むヒジキです。

ヒジキの煮物というとついしょうゆと砂糖で濃いめの味付けにしてしまいがちですが、たまには塩麹で作るのも、素材の味が引き立っておいしいものです。小分けにして冷凍もできますよ。

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