試合当日は白米！「稲荷寿司」で最後までスタミナを持続させよう／バランスメニュー

運動会や競技会が多い季節です。最後までスタミナを持続させるために、エネルギーを十分にチャージしておきましょう。

試合当日は、消化のよい白米が向いています。酢飯にすると、酢から疲労回復に役立つクエン酸がとれ、食欲増進効果もあります。糖質をエネルギーに換える手助けをするビタミンB1が含まれた油揚げや豚そぼろ、糖質を多く含むニンジンやレンコンを組み合わせることで、さらにエネルギー効率を高めています。

スタミナの維持には、全身に酸素を送る赤血球の材料・鉄も大切です。アサリで鉄を、キウイで鉄の吸収率を高めるビタミンCを補給します。