＜イカしたするめ（1）＞

するめ。お父さんたちにとっては「あたりめ」という名のメニューの方がおなじみかもしれません。

あぶったするめを細く裂いて、しょうゆ、マヨネーズ、そしてほんの少しの七味唐辛子。これらをつけて、するめを食べる。とりわけ日本酒にぴったりの肴（さかな）です。

つまみとしてのするめもいいけれど、今日はするめの風味を生かすサラダを作ります。野菜がたっぷりと食べられるレモン風味のサラダです。

もちろん作ってすぐにでもいただくことはできますが、時間的な余裕があれば、しばらく置いて全体がなじんだ頃にいただく方がおいしいです。

最後に加えるバターピーナツが塩気とコクのポイントです。やわらかくて甘みの強い春キャベツがまだ出回っている時季にぜひお試しを。

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