＜これもショウガ焼きでしょうが（4）＞

ガッツリとランチをいただきたい時の定番メニュー、ショウガ焼き。ショウガには胃腸を刺激して活性化してくれる働きがあります。またショウガには、抗菌作用や抗酸化作用もあって、体の中をさびない状態にしてくれます。

ショウガには肉をやわらかくしてくれる酵素も含まれています。でも、それはチューブに入ったショウガでは酵素が働きません。加熱処理されているからです。ショウガをするのはちょっと面倒だという方もいるかもしれませんが、ショウガの栄養素をたっぷり取るためには、ぜひ生のショウガを使ってくださいね。

豚のショウガ焼き
豚のショウガ焼き

定番のショウガ焼きに、旬のピーマンも加えてボリュームアップした一品です。豚肉の部位はお好みですが、バラ肉とロース肉のいいとこ取りの肩ロース肉がおすすめです。

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