旬のブドウを使った、コンディションを整えたい時にぴったりのチーズボールです。カッテージチーズを使うことで乳脂肪分を抑え、ナッツで不足しがちな不飽和脂肪酸を補います。
特別な調理器具は不要で、火を使わずに作れます。見た目もかわいく、お菓子感覚でパクパク食べられるので、補食などにぜひお試しください。
ブドウ入りチーズナッツボール
◆材料（4個分）
カッテージチーズ（裏ごしタイプ）…100g
ナッツ（アーモンド、クルミ、カシューナッツなど）…30g
レモン汁…大さじ1
ブドウ（巨峰、マスカットなど）…4粒
◆作り方
❶ナッツはみじん切りにする（無塩ナッツの場合は、塩少々を加えて混ぜ合わせる）。
❷カッテージチーズにレモン汁を加え、混ぜ合わせる。
❸ラップを広げて4等分した②を置き、ブドウを乗せて丸く包む。
❹③を冷蔵庫で5分以上冷やし、①のナッツを表面にまぶす。
【アスレシピ特派員＝東京都在住・松山雛子】
