乗せて焼くだけの超スピードメニュー「シラチートースト」を紹介します。忙しい朝でもしっかりカルシウムとタンパク質がとれる我が家の定番です。
梅干しの塩けがポイントです。クエン酸を多く含む梅干しとシラスを一緒にとることで、シラスのカルシウムの吸収率が上がります。スープやココアなど、温かい飲み物と一緒にぜひお試しください。ホットサンドやクレープにしても。餃子の皮に乗せて焼けば、立派なおつまみになります。
シラチートースト
◆材料（1人分）
釜揚げシラス…大さじ4（好みで）
食パン…1枚
梅干し…1/2個（練り梅でも可）
溶けるチーズ…1～2枚
◆作り方
❶梅干しは種を取り、包丁でたたく。
❷食パンに溶けるチーズを乗せ、シラスをたっぷり乗せる。ちぎったチーズを散らし、ト－スターで焼く。
❸食べやすくカットし、梅肉を乗せて食べる。
【アスレシピ特派員＝茨城県在住・大久保慈泉】
