＜氷の世界お元気ですか？（2）＞

子供たちにとってかき氷は、赤や緑や黄色のシロップを楽しくかけていただくもの。赤がイチゴ味、緑がメロン味、黄色がレモン味…のはず。でも、食べ続けていくと、どれも同じ味に感じてしまうようになってくるのですよね…。頭がキーンとなって。不思議なものです。

大人にとってのかき氷のうち、不動の人気を誇るのが宇治金時。抹茶の風味とつぶあんで、ほろ苦さと甘さのハーモニーが奏でられ、いくらでも食べることができるような、そんなかき氷メニューですよね。

今日はそんな宇治金時を家で作りましょう。抹茶シロップも、作りたてはとても香りが良く、手作りしがいのあるおいしさになります。この抹茶シロップの保存は冷蔵で3日ほど。それ以降は冷凍してくださいね。

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