米国でも食の意識は非常に高く、話題も豊富だ。スーパーモデルのジゼル・ブンチェン（３５）とＮＦＬのスーパースター、ＱＢトム・ブレイディ（３８＝ペイトリオッツ）夫妻の食生活がこのほど公表され、「まねできない」などといった驚きの声があがっている。

　２人の専属シェフ、アレン・キャンベル氏が今年１月、Boston.comのインタビューで明かしたところによると、夫妻の食卓にジャンクフードが並ぶことはなく、約８割がオーガニックの野菜と、玄米、キヌア、キビ、豆類といった全粒穀物。残りの２割が今、ハリウッドで大流行の牧草飼育による牛のステーキや、鴨、鶏肉など脂肪分の少ない肉だという。

　精製された砂糖や小麦粉は取らない。オリーブオイルはそのままかけて使うだけで、調理する際には、ココナツオイルしか使わないなどと、徹底した食事管理で体形を維持しているようだ。

■ブンチェンのＮＧ食品

• オーガニック以外の野菜
  
• 白砂糖
  
• 精白小麦粉
  
• 化学調味料
  
• スーパーで売られている一般的な塩や食用油
  
• コーヒーなどカフェイン類
  
• 乳製品

アスリートの夫はさらに…

　さらに夫ブレイディは、トマト、ピーマン、ナス、キノコ全般もとらず、バナナのスムージーを除いてフルーツもとらないようにしているという。試合前になっても特に食事内容を変えることはなく、「あるとすれば、季節によって変わる。冬は赤身の肉やスープ、根菜が増えるし、夏はサラダなどあっさりとした食事が多くなる」（キャンベル氏）。世間一般のアスリートの食事内容とは別次元のものだ。

子供の食事に和食も

　夫妻には、６歳と３歳になる子供がいるが、彼らも両親とほとんど同じ食事内容だという。ただ時には、玄米と野菜で作った太巻きなど、日本食も利用しているようだ。【千歳香奈子】