魚料理は、骨を取るのが面倒、生ゴミが増えるなどと敬遠されがちですが、タンパク質、DHA、EPA、タウリン、カルシウムなどを多く含み、積極的に摂りたい食品の一つです。知っておくと便利な簡単レシピを紹介します。
手間をかけずに見映え料理
食材の味を生かし、フライパン１つ、包丁もほぼ使わないという簡単な料理ですが、手が込んだ料理に見えます。
お弁当におすすめ
蒲焼きはご飯にぴったり。濃いめの味付けなので、しっかり火を通せば、冬場は前の晩に作り置くこともできます。
照り焼き以外のブリ料理
ブリといえば照り焼きが定番ですが、ニンニクとしょうゆのソテーは香ばしい香りが食欲をそそります。
「ブリのガーリック醤油ソテー」の作り方
朝はトースターにお任せ
前夜に準備しておけば、忙しい朝でもトースターですぐ作れます。食欲がないときもシンプルで、食べやすい一品です。
炊いたご飯に混ぜるだけ
手抜きでも栄養価はバッチリ。おにぎりにしても、おいしく食べられます。
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