食欲不振や疲労対策に、ショウガたっぷりのレシピはいかがですか。
ショウガに含まれるショウガオールやジンゲロールなどの辛み成分は、食欲増進や疲労回復に効果を発揮します。血行を促す作用もあるので、体が冷えてしまう人にもぴったり。殺菌作用もあり、食中毒予防にも役立つので、お弁当おかずにもおすすめです。
ネギとショウガのスープ
手やおへその周りが冷たくなったりした時には、ショウガを使ったスープが役立ちます。炒めた後に少し長めに加熱すると、冷えを緩和し内臓の働きを促進します。
抗炎症☆豚ショウガ焼き
ショウガの抗炎症作用で、ハードな練習で体に発生した炎症を素早くクールダウンします。
レバーのショウガ焼き丼
アスリートは貧血になりやすいと言われています。こまめに鉄を摂り、体内に貯金しておきましょう。
ブリと野菜のショウガみそだれ蒸し
DHA、EPAといったオメガ3系脂肪酸の多いブリを使い、野菜も一緒にフライパン1つで蒸すだけという調理が楽な1品です。
手羽のショウガ煮
鶏手羽にはコラーゲンが豊富。食品からコラーゲンを積極的に摂取し、健康な肌づくりやスムーズな関節の動き、ケガ予防や回復促進などに役立てましょう。
サケとシラスのショウガピラフ
サケとシラスからカルシウムの吸収を高めるビタミンDが摂れます。炊飯器で作れる手軽なレシピです。
ショウガ入りほうとううどん
運動後には、筋肉の分解防止と疲労回復のため、タンパク質とともに糖質の補給も必要です。糖質を素早くエネルギーに換える食材の組み合わせで、運動後の栄養補給にピッタリの1品。
豚肉のショウガみそ焼き
定番のショウガ焼きに、発酵食品のみそを加えました。ご飯が進みます。
牛肉の彩り肉巻き ジンジャーソース
ショウガのソースで、肉がさっぱりいただけます。牛肉は鉄分の多い赤身がおすすめ。パプリカから抗酸化ビタミンも摂れます。
肉巻き厚揚げの生姜焼き風
厚揚げはカルシウムの豊富な食材。カルシウムはタンパク質と一緒に摂取すると体に吸収されやすいため、厚揚げを豚肉で巻いたこのメニューはピッタリです。
★参考コラム
・子どもの心に刻まれる親子で作る体験、リカバリー甘酢ショウガを手作りしてみよう
・骨の代謝に関わるマンガン豊富、細かくするほど辛み＆香り成分発揮／ショウガ
