お弁当や日々の献立に、困った時の「肉巻き」レシピ10選

「明日のメニュー、どうしようかな…」毎日続く食事やお弁当作り、献立が行き詰まる日だってありますよね。そんな時は、薄切り肉で何でも巻いて、おいしく食べてもらいましょう。アスレシピが自信を持っておすすめする、肉巻き10レシピを紹介します。

肉巻き厚揚げの生姜焼き風

このレシピの1人分の厚揚げで、カルシウムが190mg摂取できます。乳製品の苦手な選手は、厚揚げをはじめとした大豆製品も上手に活用しましょう。

鉄＋タンパク質＋ビタミンCがセットになった、貧血改善のためのレシピです。肉は、鉄を含む赤身の多い部位を選びましょう。

瞬発的トレーニングに役立つおかずです。筋肉修復に大切なタンパク質は一般的な野菜肉巻きと同量ですが、チーズとちくわを使うことで、カルシウム量が4倍以上摂取できます。

アスパラガスに含まれるミネラル分を効率よく摂取するには、水溶性のビタミンを逃がさないよう、ゆでるよりもそのまま炒めるのが効果的。焼いている間は頻繁にひっくり返さず、しっかり焼き色がついてから向きを変えると、肉がほどけにくくなります。

野菜を巻いた豚肉をトマトソースで煮込み、溶けるチーズを乗せました。レンジでの下加熱で煮込み時間を短縮。豚肉やシメジ、トマトに含まれるビタミンB群は、タンパク質と一緒に調理することで、筋肉をより強靭にし、リカバリーも早くなります。