腸を整えて免疫力アップ、魚とキノコからビタミンＤも／バランスメニュー

免疫細胞の約7割は、腸に存在していると言われています。免疫細胞を活性化するためには、善玉菌が豊富な「発酵食品」と善玉菌のエサとなる「食物繊維」をセットで摂り、腸内環境を整えておくことが大切です。

サケなどの魚やキノコ類に多く含まれる「ビタミンD」も、免疫力の向上に役立つ栄養素。ビタミンDはカルシウムの吸収率を高めて強い骨を作る働きが知られていますが、筋肉増強や筋肉痛の改善など、筋肉への効果も研究が進められています。

腸内環境を整え、ビタミンDもしっかり摂れる献立を紹介します。