コラム

花粉の季節は「海苔」で症状緩和、緑黄色野菜で粘膜も強く／バランスメニュー

花粉から体を守るためには、粘膜を強くすることが大切です。粘膜強化に役立つビタミンAや、食物繊維が豊富な緑黄色野菜を意識して取り入れましょう。

おにぎりや朝食におなじみの海苔には、アレルギー症状を軽減する作用があると言われるポルフィランという食物繊維が含まれています。マグロのEPAも血液をサラサラにし、アレルギー症状の緩和を助けます。刺身用のマグロを使えば、下処理の手間もありません。

あの選手は何を食べている？どういう食事をしている？　プロ選手やトップアスリート、そこを目指す選手の食生活を紹介する。