乳製品にはマグネシウムをプラスして、カルシウムを効率よく働かせる／バランスメニュー

カルシウムは、骨や歯の材料になるだけでなく、神経を安定させたり、筋肉の収縮に関わっていたりと、体の中でさまざまな働きをしています。カルシウムを効率よく働かせるためには、マグネシウムと一緒にとることが重要。比率は、カルシウム2～1：マグネシウム1が理想です。

マグネシウムが豊富な食材は、海苔やアオサなどの海藻類、ゴマ、パセリ、大豆製品、ナッツ、ココアなど。カルシウムの豊富な乳製品をとる時には、マグネシウムを含む食品を組み合わせて、効率よく栄養素を働かせましょう。

カルシウムとマグネシウムのバランスをよくした、オムレツが主菜の献立を紹介します。