ママ特派員の稲葉祐紀子さん（神奈川県藤沢市）が、小さな土鍋「エッグベーカー」を紹介します。
========

　新学期が始まりました。朝はいつも慌ただしいものですが、この時期はことさら忙しく感じます。

　私は仕事柄、４月は公私ともに大忙しで、帰宅後に夕飯を作る気力が残っておらず、朝出掛ける前に、朝食、昼のお弁当、夕飯の３食の支度を済ませます。

　２年前、「エッグベーカー」という小さな土鍋に出会いました。卵調理専用のお鍋なのですが、いろいろ使えて、これが忙しい時に大活躍しています。

　卵を割り入れ、付け合せの野菜を入れたら蓋をしてレンジで１分。直火なら２～３分。

　黄身がトロリと流れ出るくらいの程よい目玉焼きが出来上がります。

　だしを入れた卵液にミックスベジタブルやハムを入れて１分程度レンジにかけると、余熱で簡単な茶碗蒸しが出来ます。

　レンジだけでなく、直火でもオーブンでも使え、そのまま食卓に出せるので、グラタンやチーズ焼きなどを作ることもでき、大変重宝しています。

　朝は時間との闘いですよね。便利な道具を味方に付けて、楽しくラクにご飯作りをしていきたいと思っています。