新しくママ特派員に加わった妻鹿直美さん（兵庫県神戸市）からのレポートです。

　我が家の３人の息子たちは野球、長女はフィギュアスケートのジュニア選手です。私は、子どもたちの身体作りやパフォーマンスが向上できるよう、食事を工夫してサポートしています。

　息子たちが中学時代に所属していたシニアリーグのクラブチーム、神戸中央リトルシニアでは、食事にとても力を入れていました。その頃から身体を大きくするための食事作りを学び、とにかくたくさん食べさせることに一生懸命取り組んでいました。

　一方、娘が始めたフィギュアスケートは見た目も大事な競技です。身体が少しでも重くなると、ジャンプやスピンに影響が出てしまいます。

　野球選手とフィギュアスケート選手の身体の作り方には大きな違いがあることがわかり、それぞれの競技に合った食事作りでサポートしようと決めました。

　まず勉強会や講習会に参加し、アスリートフードやスポーツ栄養学を勉強しました。その中で特に練習後の疲労回復が重要だと感じました。

　野球の練習は長時間に及び、帰宅も遅くなります。疲労で食欲がなくなることも多く、食べずに寝てしまう日もありました。また、フィギュアスケートは練習時間が不規則で、早朝４時からや夜９時から練習ということもあります。練習は毎日で、帰ってからゆっくり食事を摂ることすらできない日もありました。

　そこで、手軽に素早く栄養素を摂れるように、ニンジンとご飯で「アリスのスープ」を作りました。ニンジンといえばウサギ、ウサギといえば不思議の国のアリス･･･ということでこのネーミングに。「ニンジン」というと苦手な子どもは敬遠しがちですが、名前を変えるだけで印象が変わります。

　ニンジンでカロテンをたっぷり摂り、ご飯を使って疲労回復を早めることを意識しています。ご飯でほどよいとろみもつきます。スープだと疲れて帰っても食べやすいようで、次の日に疲労を残すことがなくなりました。

　ケガを早く治したい、身体を大きくしたい、パフォーマンスを向上させるための食事をしたい…など、スポーツをしているお子さまをお持ちのお母さんたちに少しでも助けになるレシピを紹介していきたいと思います。

＜アリスのスープ＞
■調理時間：３０分
■材料：２人分
ニンジン…小２本（薄い半月切り）
タマネギ…１／２個（薄切り）
バター…大さじ１
ご飯…１／４カップ
水…１．５カップ
ブイヨン…１～２個
牛乳…１カップ
塩、コショウ、乾燥パセリ…各適量

■作り方
①ニンジンとタマネギを一緒にバターで炒める。
②ご飯と水、ブイヨンを鍋に入れ、弱火で２０分ほど煮る。
③②をミキサーかフードプロセッサーにかける。

④牛乳で好みの濃度に伸ばし、塩コショウで調味する。

⑤器に盛り、乾燥パセリをふる。