＜ママ特派員・サポーターから＞

　今年は野菜の値段がとても高いですが、キムチなら比較的安価で手に入ります。我が家ではおかずや補食に、キムチを使ったチヂミを作っています。

　キムチは水分まで全部入れることで、さらにおいしくなります。ニラの代わりにネギでもおいしく作れます。

＜キムチチヂミ＞
◆調理時間：１５分
◆材料:作りやすい分量
キムチ…１５０ｇ
ニラ…３本
片栗粉…大さじ２
小麦粉…大さじ２
ゴマ油…大さじ１

＜たれ＞
ポン酢じょうゆ…大さじ２
コチュジャン…少々

◆作り方
①キムチ、ニラは食べやすく切る。
②材料をすべて（キムチは汁ごと）ボウルに入れ、よく混ぜる。フライパンを中火で熱し、油を多めにひいて薄く広げ、焦げないよう火加減を調整しながら両面を色よく焼く。
③焼けたら食べやすく切って器に盛り、ポン酢じょうゆとコチュジャンを混ぜ合わせたたれを添える。