＜ママ特派員・サポーターから＞

　バレエをしている娘は現在中学生で、体型が気になる年頃。最近は水を飲んでも体重が増える！　と気にしています。

　成長期なので無理なダイエットなどはせず、野菜やタンパク質など必要な栄養素をしっかり摂ってもらいたいと思っています。そこで、野菜がたっぷり摂れてカロリーは控えめの「食べるスープ」を作ってみました。

　キャベツや新タマネギなどの具材は大きめにカットして、かみごたえを出しています。ジャガイモも入るので腹持ちがよく、いつもならすぐに「物足りない」という娘も、しっかりかんで食べたらお腹いっぱいになったようです。

＜田舎風スープ＞
◆調理時間：２５分
◆材料：２～３人分
キャベツ…１／４玉（２００ｇ）
新タマネギ…１個（２００ｇ）
生タラ…２切れ
ベーコン…４０ｇ
シメジ…１パック（１００ｇ）
ジャガイモ…３個
固形コンソメ…２個
水…７００ｍｌ
コショウ、セージ…各適宜

◆作り方
①新タマネギは１２等分に切る。
②ベーコンは２ｃｍ幅に切る。
③キャベツは５ｃｍ角くらいのざく切りにし、きれいに洗う。
④タラはさっと洗い、食べやすい大きさに切る。
⑤シメジは石づきを除いて小房に分け、さっと洗う。
⑥ジャガイモは洗って皮をむき、食べやすい大きさに切る（電子レンジで下ゆでしておくと、煮る時間が短縮できる）。
⑦ベーコンを鍋に入れて火にかけ、カリッとしたら水、キャベツ、タマネギ、シメジ、タラ、ジャガイモ、固形コンソメを加え、ふたをして２０分ほど煮込む。
⑧材料がやわらかくなったらできあがり。器に盛り、好みでコショウとセージを加える。