＜ママ特派員・サポーターから＞

　新しくママ特派員に加わった田辺亜紀さんは、サッカーを頑張る中学生の息子さんたちの食事に工夫を凝らしています。これからの季節におすすめの簡単メニューを紹介してくれました。

ダブルネバネバ効果でスタミナアップ 　

　家事に育児に仕事に忙しいママさんの多くが、毎日の昼食や練習後の夕食などは「一皿でたくさんの栄養を摂らせたい、しかも簡単に！」と思うでしょう。今回紹介するのは、いつものおうちカレーと冷蔵庫に常備している納豆で出来る簡単メニュー「オクラ納豆カレー丼」です。

　カレーの香辛料は身体を温めて、食欲を増進します。納豆のとオクラのとろみで食べやすくし、ダブルネバネバ効果でスタミナを倍増させます。

　オクラを刻みネギに変えるとビタミンＢ１の吸収が高まり、疲労回復効果がアップします。夜遅くの食事であれば、納豆をひきわりにすることで粒納豆よりも消化が良くなります。

　ドリンクはカレーと相性の良い乳製品として、リンゴ酢牛乳割りを添えました。ヨーグルトにプルーンやハチミツをプラスする時もあります。

　湿度、気温が上昇すると冷たいものを口にすることが多くなり、胃腸の働きが低下して食欲も落ちやすくなります。これからの季節におすすめの１品です。

【ママ特派員＝神奈川県在住・田辺亜紀】