＜ママ特派員・サポーターから＞

トレーニング期に入ってきました。これから冬の間は、体を作るための期間です。しっかりタンパク質を摂りたいし、トレーニングの疲れも残したくない。そんな時におすすめのメニューです。

梅酒を使うことで、クエン酸を摂取できます。疲労回復に力を発揮してくれるクエン酸ですが、お肉をやわらかくしてくれる働きもあります。甘辛い味で、ご飯にもよく合います。

＜鶏肉の梅酒煮＞
◆材料（2～3人分）
鶏むね肉…2枚
★梅酒…200～300ml
★水…大さじ5
★砂糖…大さじ4
★しょうゆ…大さじ6

◆作り方
❶鍋に鶏むね肉と★の材料を入れる。

❷中火にかけ、煮立ったら弱火にして15分ほど煮込む。

❸鶏むね肉をスライスして器に盛り、煮汁をかける。

【ママ特派員＝兵庫県在住・妻鹿直美】