＜ママ特派員・サポーターから＞

我が家では定番のフレンチトースト。卵でタンパク質、牛乳でカルシウム、季節のフルーツでビタミンCが摂れ、見た目も華やかで女子は気分が上がります。朝食やたくさん動いた日の補食におすすめです。

＜フレンチトースト＞
◆材料：2～4人分
食パン…5枚切りか6枚切りを2枚
卵…Mサイズ1個
砂糖…小さじ2
シナモン…少々
低脂肪牛乳…100ml
バター…20g
イチゴ…4個
ホイップクリームやマスカルポーネチーズなど（好みで）…60g
国産はちみつ…少々

◆作り方
❶食パンを半分にカットする。
❷卵と砂糖、シナモン、牛乳をよく混ぜ、①のパンを浸す。
❸しっかり味がなじんだら、バターを溶かしたフライパンに入れ、弱火で表裏表裏と2分ずつ焼き、中まで火を通す。
❹器に盛り、イチゴと好みでホイップクリームなどを添え、はちみつをかける。

【ママ特派員＝神奈川県在住・中堀まち子】