＜ママ特派員・サポーターから＞

ビタミンCが豊富なミカン（カラマンダリン）と栄養バランスのよいバナナを組み合わせ、生クリームの代わりに水切りヨーグルトとクリームチーズを使ったアスリートのためのフルーツサンドです。

バナナは消化が良く、エネルギーが持続するので、エネルギー補給の補食として手軽に食べられる果物です。バナナに多く含まれるカリウムは、長時間の運動による筋肉のけいれんを防ぐ働きがあります。

ヨーグルトとクリームチーズでカルシウムも補給できます。ジューシーなミカンの香りでリラックスでき、食べるのが楽しくなります。

水切りヨーグルトのフルーツサンド

◆材料
食パン（8枚切り）…4枚
プレーンヨーグルト…400g
クリームチーズ…80g
ミカン…2個
バナナ…1本

◆作り方
❶ボウルの上にザルを重ね、ザルにキッチンペーパーを敷いてヨーグルトを入れ、冷蔵庫で水切りする（一晩置くとしっかり水切りできます）。
❷クリームチーズを室温でやわらかくし、①を混ぜ合わせる。
❸食パンの耳を切り落とし、2枚に②を塗り、切った時の断面をイメージしながらミカンとバナナを並べる。上にも②を乗せ、もう1枚のパンで挟む。
❹それぞれラップで包み、冷蔵庫で落ち着かせてからカットする。

【アスレシピサポーター＝yu.ki.nn】