＜ママ特派員・サポーターから＞

暑さも落ち着き、朝夕は肌寒さを感じる日もでてきました。いよいよスープポットの出番です。

今回は、練習後すぐに食べられる疲労回復スープポットめしを紹介します。スープにとろみをつけているから、冷めにくく食べやすい！　練習後に、スープポットでパパっと食べて、スムーズな疲労回復につなげてください。

疲労回復スープポットめし

◆材料（1人分）
ご飯…適量
鶏むねひき肉…50～80g
水…250～300ml
ニラ…1/4束
卵…1個
おろしショウガ（好みで）…適量
しょうゆ…小さじ1
塩（または塩麹）…少々
片栗粉…小さじ1弱
すりゴマ…少々

◆作り方
❶鍋に分量の水を入れて火にかけ、沸騰したらひき肉を入れる。
❷ショウガ、しょうゆ、塩と食べやすく切ったニラを入れる。
❸溶き卵を入れる。
❹片栗粉を水少々で溶いて加え、とろみをつける。
❺スープポットにご飯を入れ、④を注ぎ入れてすりゴマを振る。

※鶏むねひき肉を、白身魚や豆腐にアレンジしてもおいしいです。

【ママ特派員＝大阪府在住・阿部由美】