＜ママ特派員・サポーターから＞

今はやりのオートミールを使い、ビタミンなど栄養素を摂取しながら、カロリー低めの手軽なおやつを作りました。お好みでハバネロをかけてもおいしいです。

オートミールガレット

◆材料（1人分）
オートミール…30g
オリーブ油…小さじ2
卵…2個
粉チーズ、粗びきコショウ…各適量

◆作り方
❶ボウルにオートミール、オリーブ油小さじ1、卵1個を入れて混ぜる。
❷オートミールがなじんできたら、フライパンにオリーブ油小さじ1を引き、平らに広げて焼く。
❸形が落ち着いてきたら真ん中に卵1個を割り入れ、周りを生地で囲む。ふたをして弱火で焼き、卵が半熟になったら粉チーズと粗びきコショウを振る。

【アスレシピサポーター＝長野由香】