話題の食材オートミールは、おいしくて栄養満点。植物性タンパク質が含まれ、ビタミン、ミネラル、食物繊維も豊富です。
オートミールでクッキーを作ると、ザクザク食感で食べごたえがあり、満足感と満腹感があります。簡単に作れて栄養素もとれる、大人にも子どもにもおすすめの補食です。
今回はドライフルーツとクルミを使いましたが、クルミだけでもおいしく作れます。
オートミールのクッキー
◆材料（作りやすい分量）
オートミール…80g
ベーキングパウダー…5g
バナナ…1本
豆乳…大さじ4
きび砂糖…大さじ1
ドライフルーツ…30g
クルミ…15g
◆作り方
❶バナナはフォークでつぶす。
❷ボウルにオートミールとベーキングパウダーを入れ、混ぜ合わせる。豆乳、きび砂糖、ドライフルーツ、クルミ、①を加えて混ぜる。
❸丸めて平らにつぶし、天板に並べ、180℃に予熱したオーブンで15分焼く。
【アスレシピサポーター＝yu.ki.nn】
