今回は食欲がない朝や補食におすすめの、甘くないフレンチトーストを紹介します。
糖質とタンパク質に加え、不足しがちなカルシウムを補給できる1品です。牛乳を無脂肪タイプにすると脂質をカットでき、さっぱりと食べやすく仕上がります。
野菜や果物を添えると、カルシウムの吸収率を上げるビタミンCもとれるため、簡単に栄養バランスを良くすることができますよ。お好みの具材を入れて、サンドイッチにしてもおいしいです。
ガーリックフレンチトースト
◆材料（1～2人分）
卵…1個
牛乳…150ml（豆乳でも代用可）
ニンニク…2片程度（チューブタイプでも可）
粉チーズ…20g程度
パセリ…好みの量（パセリパウダーでも可）
塩、コショウ、油…各少々
食パン…2枚（フランスパンなどでも可）
◆作り方
❶ニンニクはすりおろし、パセリはみじん切りにする。
❷パン以外の全ての材料を混ぜ合わせ、卵液を作る。
❸パンの両面を卵液に浸し、染み込ませる（パンが崩れない程度に穴をあけると、卵液が染み込みやすい）。
❹フライパンに油を引き、中火で5分ほど焼く。両面にきれいな焼き色がついたら完成。
【アスレシピ特派員＝東京都在住・松山雛子】
