ちくわの原料は白身魚です。そのままでも食べられるので、トレーニング後のタンパク質補給に、手軽に取り入れることができます。タンパク質は、筋肉の修復、筋肉作りに効果的です。
ちくわにツナマヨとチーズを詰め、パイシートで包んで焼きました。部活後、帰宅してすぐ塾や習い事に行かなければならない時でも、手早く栄養補給ができます。サクッとしたパイの食感がよく、ツナとチーズの味とボリュームで食べ応えも満点。筋トレをする大人たちにもおすすめです。
ツナマヨチーズのちくわパイ
◆材料（3人分）
焼きちくわ（無添加）…3本
ツナ缶…70g
マヨネーズ…15g
塩、コショウ…各少々
ミックスチーズ…45g
パルメザンチーズ…適量
冷凍パイシート…1と1/2枚
卵黄…1個
パセリ…適量
◆作り方
❶ツナ缶は軽く油をきり、マヨネーズ、塩、コショウを混ぜ合わせる。
❷ちくわの両端を1.5cmずつ残して切り込みを入れ、①を詰め、切り口にミックスチーズを詰める。
❸冷凍パイシートを縦9等分に切り、ちくわに巻く。パイ生地に卵黄を塗り、パルメザンチーズを振る。
❹200℃に予熱したオーブンで20分くらい焼く。仕上げにパセリを振る。
【アスレシピ特派員＝東京都在住・三間由紀子】
