食欲がない、食事の時間が取れない、朝昼晩の食事量が少なかったなどの時には、補食で不足しがちな栄養素を補う必要があります。そんな時サンドイッチは、手軽に食べることができ、補食として持たせるのにも便利です。
ハムとチーズを2段にサンドし、豆乳を使った卵液に軽く浸してオーブンで焼いたホットサンドは、主食と主菜を兼ねた食べ応えのある1品です。
ハムとチーズのホットサンド
◆材料（2人分）
食パン（8枚切り）…3枚
チェダースライスチーズ…2枚
ハム…6枚
A
豆乳…150ml
卵…1個
きび砂糖…15g
ラム酒（ダーク、あれば）…少量
◆作り方
❶食パンの1枚にスライスチーズと、半分に折ったハムをずらしながら3枚置く。
❷2枚目の食パンを重ね、同じくスライスチーズとハムを置く。3枚目の食パンを重ねる。
❸②を対角線で三角に切り、混ぜ合わせたAに両面を浸す。
❹190℃のオーブンで10分くらい焼く。
【アスレシピ特派員＝東京都在住・三間由紀子】
