トレーニング後の夕食の鍋、寒い朝のみそ汁やスープに便利な鶏だんごを紹介します。
鶏肉のタンパク質に、キクラゲのカルシウム、ビタミンDを加え、骨を強くする効果をアップさせています。お餅入りで食べ応えも満点です。
餅入りスタミナ鶏だんご
◆材料（4人分）
鶏ひき肉…400g
切り餅…5個（4等分に切る）
A
ネギ…1/2本（みじん切り）
キクラゲ…1袋（戻してみじん切り）
おろしショウガ…小さじ1
酒…小さじ1
塩…小さじ1/2
片栗粉…大さじ1
◆作り方
❶ボウルに鶏ひき肉を入れ、粘りが出るまでこねる。
❷①にAを全て加え、混ぜ合わせる。
❸②を20等分し、餅を包んで丸める。白菜、シメジ、ニンジン、厚揚げなどと一緒に鍋に、みそ汁やスープの具になど、さまざまにお使いください。
【アスレシピ特派員＝三重県在住・恩田美和】
