豆乳やドライフルーツで鉄分補給。お好みのトッピングをたくさんのせると、食べごたえもあります。ぷるん、つるんとした食感で、朝食や補食におすすめです。
豆花風豆乳デザート
◆材料
無調整豆乳…2カップ
はちみつ…大さじ1と1/2
粉ゼラチン…6ｇ
水…大さじ2
好みのトッピング…各適量
◆作り方
❶粉ゼラチンを分量の水にふり入れ、混ぜておく。
❷耐熱ボウルに無調整豆乳とはちみつを入れ、600Wの電子レンジで5分ほど加熱する。
❸①で準備しておいたゼラチンを②に加え、よく混ぜる。
❹容器に流し入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やし固める。最低でも1時間ほど冷やす。
小豆、フルーツ、ドライフルーツ、ナッツ類、ジャム、黒糖シロップなど、お好みのトッピングでお召し上がりください。
【アスレシピサポーター＝福岡県在住・バンブー】
