まだまだ寒い日が続いています。体がとっても温まるアツアツのサムゲタンはいかがですか？
鶏手羽元と身近な食材で、簡単にサムゲタンが作れます。時間はかかりますが、ふたをして煮込むだけなので、調理にかかりきりになることがなく、楽ちんです。
鶏肉がほろほろで本当においしいです。ぜひお試しください。
鶏手羽元のお手軽サムゲタン
◆材料（たっぷり3人分）
鶏手羽元…9本
ネギ…1本
ショウガ…2cmくらい
ニンニク…3片
水…2000ml
もち米…1/2合
ゴマ油、塩、コショウ（好みで）…各適量
A
酒…大さじ4
鶏がらスープの素…大さじ1強
塩…小さじ2
◆作り方
❶ネギは2cm幅に、ショウガは薄切りにする。ニンニクは軽くつぶす。
❷手羽元は骨に沿って切り込みを入れる。
❸鍋に①、②、水を入れ、中火で煮立てアクを取る。
❹A、もち米を入れ、ふたをして弱火で40～50分煮込む。
❺器に盛り、ゴマ油、塩、コショウ各少々をお好みで加えて完成。
【アスレシピ特派員＝千葉県在住・飯塚麻美】
