今回は、筋肉アップを目指すアスリートにおすすめの「ブロッコリーと魚介のゴマ油サラダ」を紹介します。
ブロッコリーはアスリートに好まれる野菜として有名で、皆さんもよく取り入れていると思います。ブロッコリーのレシピがマンネリ化してしまった時にも嬉しい、やみつきになるサラダです。
ブロッコリーのビタミンB群とタンパク質、シーフードミックスのタンパク質が筋肉量アップに役立ち、ブロッコリーとニンジンのビタミンAの抗酸化作用で、体や血管の老化を防ぎ、体調を整えることができます。
自然な塩味とゴマ油の風味で、さっぱりたくさん食べられます。
ブロッコリーと魚介のゴマ油サラダ
◆材料（2人分）
ブロッコリー…1株
ニンジン…中1本
シーフードミックス…100g
鷹の爪（輪切り）…少々
ゴマ油…大さじ2
塩…小さじ1/2
◆作り方
❶食べやすい大きさに切ったブロッコリー、細切りにしたニンジン、解凍したシーフードミックスを、火が通るまでゆでる。
❷①の水けをきってボウルに移し、塩、鷹の爪を入れて軽く混ぜる。
❸最後にゴマ油を入れ、全体に行き渡るように混ぜる。
❹冷蔵庫で30分以上冷やしたら完成。
【アスレシピ特派員＝神奈川県在住・木村萌】
