認定アンバサダーの勉強会で先日、「胚芽精米」のお話を聞きました。胚芽を80％以上残したお米で、玄米よりも食べやすいとのこと。これは自分でも確認しなきゃ！ とさっそく食べてみました。
炊き上がりの見た目は、白米よりは若干茶色。分づき米まではいかずとも、色はやはり分づき米寄りです。
問題は味。クセや食感はどうか…
白米に近い！ びっくりしました。胚芽精米を知らない子どもたちには、何も言わずに食卓へ。はい、普通に食べました。味について「白米寄り？ 玄米寄り？ どう？」と聞くと、答えは「白米寄り」でした。
試合前は糖質とともに、お母さんたちはビタミンB1をより意識すると思います。お米自体を胚芽精米にすることで、B1補給が簡単に。B1リッチなご飯が簡単にできてしまいます。お母さんはノンストレス！
スーパーな胚芽精米、おすすめです！
【アスレシピ認定アンバサダー＝大阪府在住・阿部由美】
