こんにちは。持続可能なパパっとおいしいを追求している、卓球高校生の母です。
深まる秋、旬のものを使ったメニューは食欲も湧きますね。子どもたちにも季節を大切にする心を育み、旬の味を活動への力にしてもらいたいものです（大げさですが）。
秋の味のひとつ、栗。親戚からたくさん届いたときなどおいしく頂くのですが、おやつか栗ご飯ばかりになり、別の食べ方もできないかと編み出した、我が家流の栗のおかずを紹介します。
甘しょっぱい味で、おつまみにもいいですよ。
栗のオイスター炒め
◆材料（小鉢1皿分）
栗…100g
みりん…大さじ1
オイスターソース…大さじ1
ゴマ油、炒りゴマ…各適量
◆作り方
❶栗はゆでて皮をむく（またはむいたものを用意）。
❷少量のゴマ油で栗を炒め、調味料を加えて炒め合わせる。
❸器に盛り、ゴマを振る。
【アスレシピ特派員＝神奈川県在住・近藤純子】
