アスレシピの認定アンバサダーが、アスレシピのレシピ（約3000件掲載）を組み合わせてジュニアアスリートの1日3食＋補食の献立を考えました。皆さんの献立作りの参考にしてみてください。
食が細くて好き嫌いが多い小5サッカー男子の冬休みの献立
＜本人の状況＞
・サッカークラブ所属
・たくさん食べると気持ち悪くなってしまう
・野菜と魚が苦手
・試合や練習ではスタミナが持たず、当たり負けする
＜調理担当者の状況＞
・フルタイムの外勤
＜考案者コメント＞
身長133cm、体重30kgと想定。10～11歳の男子で身体活動レベルⅡとすると、推定エネルギー必要量は2250kcalですが、本人の食の状態（食が細い、好き嫌いあり）を考えて、1900～2100kcalはとれるように献立を考えました。
調理担当者がフルタイム外勤のため、できるだけ時短で作れるものにしています。
少しずつでも食べる量を増やせるように、また苦手な野菜や魚も少しずつ克服していけるように色とりどりの食材を取り入れ 味にもバリエーションを持たせています。夕食は品数が多く準備の手間がかかりますが、あえてたくさんの食材（色）を使って食べる楽しみを持ってもらえるよう意識しました。成長期に必要なカルシウムはかなり強化しています。
冬休み中でサッカーの活動がない日に、自宅で昼食をとる設定です。大会や練習日には、必要に応じて試合間の補食をプラスしてください。
※分量の調整がある場合は、メニュー名の後に記載しています。
■朝食（計479kcal）
・トマト入りハムエッグトースト
野菜を食べ慣れていくため、野菜をうまく取り入れたメニューに
・キウイとバナナのヨーグルトドリンク
小食でもドリンクならビタミンやカルシウムが無理なくとれる
■昼食（計887kcal）
・小松菜とじゃこのカルシウムチャーハン＝4割減らす
チャーハンは準備しやすく、子どもも食べやすい
・おなかいっぱい☆ミルクスープ＝3割減らす
スープにすると具材を無理なくたくさんとれる
・餃子ピザ
チャーハンやスープがあまり食べられなくても、糖質やタンパク質が補給できる
■夕食（計757kcal）
・カレー味のサバの炊き込みご飯＝1/2量に
カレー味で苦手な魚を食べやすく
・チアアップ☆豚平焼き＝3割減らす
見た目も栄養も抜群
・リンゴのクリーム白あえ＝4割減らす
果物も食事に取り入れ、上手に栄養摂取
・7分でできる！レタスと卵のスープ＝3割減らす
野菜は加熱してカサを減らし、少しでも食べられる量を増やす
■1日分のエネルギー合計＝2123kcal
■考案者 鈴木えい子さん
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