大人にはおしゃれなおつまみとして、12月にはクリスマスのテーブルにもぴったりの一皿を紹介します。これからおいしくなる柿と、チーズや生ハムの相性が抜群です。
柿とカマンベールチーズと生ハムのリース風
◆材料（4人分）
種なし柿…1個
カマンベールチーズ…1個
生ハム…10枚
セルフィーユ…少々
オリーブ油…大さじ1
塩、コショウ…各適量
ピンクペッパー…少々
◆作り方
❶柿は洗って皮をむき、10等分程度の薄いくし形切りにする。
❷カマンベールチーズも10等分にスライスする。セルフィーユは洗って水分を取る。
❸大きな皿に柿、カマンベールチーズ、生ハムを、リースのように丸く盛りつける。
❹全体に塩、コショウを振ってオリーブ油をかけ、セルフィーユ、ピンクペッパーを飾る。
【アスレシピ特派員＝神奈川県在住・中堀まち子】
