朝食やタンパク質が足りない時に、電子レンジで簡単に作れる茶碗蒸しを紹介します。今回は子どもが好きなツナ、コーンにトマト、ホウレン草、チーズを加え、野菜やカルシウムがしっかりとれるようにしましたが、具材は冷蔵庫にあるもの何でもOK。夕食前の補食や食欲のない時にもおすすめです。
スープカップで簡単茶碗蒸し
◆材料（2人分）
ツナ缶…70g
コーン缶…40g
ウインナー…2本
ミニトマト…4個
ホウレン草…20g
プロセスチーズ…2個
A
卵…2個
白だし…大さじ1
しょうゆ…小さじ1/2
水…100ml
◆作り方
❶ウインナーは斜め、ミニトマトは縦半分、ホウレン草は2cm長さ、プロセスチーズは5mm角に切る。ツナは汁けをきる。
❷2つのカップに①を分け入れ、溶きほぐしたAを流し入れ、ふんわりラップをして1人分ずつ600Wの電子レンジで1分30秒加熱する。
【アスレシピ特派員＝東京都在住・三間由紀子】
