２０１７年の漢字は「北」－。日本漢字能力検定協会は「漢字の日」であるきょう１２日に、京都市東山区の清水寺で１年の世相を１字で表す「今年の漢字」を発表しました。
さて、普段はカタカナ表記が多い食材名ですが、漢字の表記があるものもあります。今が旬の食材の漢字、いくつ読めるか、クイズにトライしましょう。知っていると、ちょっと得するかもしれません。
いくつ読めますか？
【問１】人参
ヒント：βカロテンを多く含む緑黄色野菜です
【問２】鱈
ヒント：白身魚で鍋物や煮付けによく合います
【問３】青梗菜
ヒント：中華料理によく使います
【問４】檸檬
ヒント：酸っぱい柑橘類
【問５】芹
ヒント：しゃきしゃきした食感の野菜
【問６】慈姑
ヒント：縁起物としておせち料理に用いられます
【問７】鮟鱇
ヒント：肝も重宝されています
【問８】甘藍
ヒント：焼きそばやお好み焼きに欠かせない、胃や腸を丈夫にする野菜
【問９】菠薐草
ヒント：緑黄色野菜の代表格で鉄が多いことで有名です
【問１０】海鼠
ヒント：内臓を塩辛にしたものは「このわた」
それでは正解です
【問１】人参＝ニンジン
【問２】鱈＝タラ
【問３】青梗菜＝チンゲンサイ
【問４】檸檬＝レモン
【問５】芹＝セリ
【問６】慈姑＝クワイ
【問７】鮟鱇＝アンコウ
【問８】甘藍＝キャベツ
【問９】菠薐草＝ホウレン草
【問１０】海鼠＝ナマコ
いくつ読めましたか？ 旬の食材は栄養価が高く、安価なため、使わない手はありません。意識して、メニューに取り入れましょう。
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