大学生のラグビー選手のために作ったお弁当です。

■主な栄養価
エネルギー1151kcal、塩分6.7g、タンパク質31.9g、脂質39.9g、炭水化物153.5g、カルシウム223mg、鉄4.5mg

■主食と主なおかず
ご飯（350g）
豚肉のみそ炒め（ナス、ピーマン入り）
ニンジンしりしり（缶詰のマグロ入り）
小松菜のゴマあえ

■コメント
こちらも、「ラグビーボール弁当」と同様、家庭によくある1200ml程度の1段の弁当箱に詰めることを想定した昼食用のお弁当です。小松菜を使った分、カルシウムを多く摂れるメニューになっています。やはり、栄養バランスを整えるためには、果物と乳製品を付け加えることを推奨しています。

【和洋女子大学健康栄養学科　永澤ゼミ】