＜うまいっ酢（3）＞

暑い時期、できれば火を使いたくないもの。そんな人たちに大人気の、いまや夏の定番メニューになりつつある南蛮漬けです。何より簡単です！

すりこぎなどでたたく作業が意外に子どもたちにも受けるかもしれませんので、一緒に作ってみると楽しいですね。最初にキュウリに塩をもみ込んで水けを出してしまうのが、おいしく漬けるポイントです。チーズはモッツアレラチーズでもおいしいですよ。

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