＜カボチャはかぶらない（1）＞
今回は旬のカボチャを使った料理を紹介します。ナッツは高脂肪で高カロリーなのですが、最近では毎日一握りほどのナッツを食べることをすすめる医者も多くなってきました。それは、ナッツに食物繊維が多く含まれることや、動脈硬化など血管の病気を防止する効果があるからのようです。
このサラダ、ナッツをカレー粉、塩、コショウで炒めて味付けすることで、味のメリハリがつきます。メープルシロップも入っているので、甘みと塩味がマッチした一品に仕上がっています。女子は好きですよね、この味。
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