＜おせちで行くぞ（1）＞

今年も残り少なくなってきました。クリスマスが終われば、あとはお正月の準備が始まります。

今回は、簡単に作ることができるおせち料理の紹介です。おせち料理は、日本ならではのお正月料理。昔から伝わる、料理それぞれの意味もあることを子供たちには伝えていきたいものです。

黒豆は「まめに働く」という意味。でも、甘い黒豆の味が飽きてしまうこともありますよね。そんな時は、ほうじ茶と梅酒でアレンジしましょう。市販の黒豆は甘めなので、そのまま使ってください。

自分で作った黒豆の場合は、ほうじ茶を入れる時には甘みを砂糖かメープルシロップで調整するとベストです。どこか忙しくなってくる時期ですが、新年の準備をしていくと気分も新たになってきます。

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